Pain Mauricette garni

Pour 4 personnes:

4 pains Mauricette ou pains briochés

10 tranches fines de jambon de pays ou jambon blanc (mais de préférence du jambon de pays plus goûteux)

4 tomates

60g d’emmental râpé

4 œufs frais de préférence

poivre et sel

1 feuille de cuisson ou papier sulfurisé pour le font du plat

Préparation:

Préchauffer le four 220°c

Creuser les pains Mauricette ( garder la mie pour une farce par exemple)

Laver et évider les tomates

Couper en 2 les tranches  de jambon de pays

Prendre les pains et tapisser le tour et le font de jambon, faire de même avec les tomates                                Placer la tomate dans la pain Mauricette et y casser un œuf, saler,poivrer parsemer de fromage râpé.

Placer une feuille de papier sulfurisée ( pour moi feuille de cuisson) dans le font de votre plat, puis y déposer les 4 pains. Déposer le plat dans le four chaud et cuire les pains durant 20 à 30 minutes environ ça c’est selon les fours.

Servir en entrée sur une salade ou bien en plat pour un soir.