Courge Spaghetti

Publié le Mis à jour le

Un peu d’histoire sur la Courgette Spaghetti ici

courge spaghetti

Ingrédients pour 4 personnes soit 1 Courge Spaghettis

1 courge spaghettis

230g de crème fraîche épaisse

2 échalotes

100g d’emmental râpé

1 càs de Persil

1 càs de ciboulette

sel

poivre

1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou tournesol

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Préparation

Allumer votre four à 180°c

Laver la courge spaghettis en la brossant sous l’eau pour enlever toute traces de saletés

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Couper en 2 la courge puis la vider des pépins en raclant bien pour ne pas laisser d’aspect gluant, puis la déposer dans un plat allant au four et enduire à l’aide d’un pinceau de cuisine les 2 parties de courge avec de l’huile ça évitera qu’elles ne dessèches à la cuisson puis enfourner à four chaud pour 1h

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Pendant ce temps peler et couper fin les échalotes mettre un peu d’huile puis faire rissoler dans une petite poêle, dans un bol mélanger la crème les herbes le sel et le poivre puis le gruyère râpé et les échalotes et mettre en attente dans le réfrigérateur.

15 minutes avant la fin de la cuisson de la courge sortir le bol du réfrigérateur pour qu’il ne soit pas trop froid

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A la sortie du four faites glisser un pique en bois dans la chaire de la courge, le pique doit s’enfoncer très facilement.

La courge est cuite, garnir les 2 moitiés de courges avec l’appareil à crème et remettre au four 10 minutes environ.

A la sortie du four prendre une fourchette et gratter la chair de courge puis bien mélanger avec la crème , servir soit directement comme ça sur la table soit muni d’un emporte pièce et dresser dans les assiettes

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courge spaghettis
courge spaghetti

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