Tomates cerises confites

Publié le Mis à jour le

Tomates cerises confites

Ingrédients pour 2 barquettes de tomates cerises (environ 500g)

2 barquettes de tomates cerises (2 x 250g)

150ml d’huile d’olive

sel et poivre

2 jolies branches de Romarin

4 ou 5 gousses d’ail

10g de sucre en poudre

30ml de vinaigre Balsamique

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Préparation

Peler l’ail le passer au presse ail

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Laver les tomates cerises les égoutter et les disposer dans un petit plat allant au four

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Mélanger dans un bol: ail, huile, vinaigre,  Romarin,  sucre,  sel et poivre

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Verser le mélange sur les tomate et cuire à 180°c pendant 45 minutes.

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Les tomates cerises ainsi préparées pourront être servi en accompagnement de viande, poisson mais aussi en apéritif comme des olives.

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PS: récupérer la sauce obtenue du plat la verser dans un petit bocal puis laisser décanter vous pourrez utiliser l’huile qui c’est mis en suspend pour cuire d’autre aliments, l’huile étant parfumée vos donnerez une petite touche gustative agréable à vos mets.

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